Nachhaltigkeit
Weil es um unsere Zukunft geht! Der EU Green Deal wird Sie direkt oder indirekt spätestens 2024 betreffen.
Sie möchten Nachhaltigkeit nicht nur in Ihren Kernbereichen verwirklichen? Sie verstehen Nachhaltigkeit als einen ganzheitlichen Ansatz in Ihrem Unternehmen? Sie möchten den größtmöglichen Effekt erzielen und diesen stetig weiterentwickeln?
Die voraussichtlichen Hauptanliegen aller Green Deal-Maßnahmen sind:
- den Ressourcenverbrauch reduzieren
- eine klimaneutrale EU bis zum Jahr 2050
- all das bei gleichzeitigem ökonomischem Wachstum
Um diese Ziele zu erreichen, bringt die EU-Kommission gerade eine Vielzahl an Gesetzesvorhaben auf den Weg – eine große Herausforderung für alle Beteiligten.
Der Schwerpunkt in der Gastronomie liegt auf der Umweltverträglichkeit = Der Fokus liegt auf der Umwelt = vom Bauernhof bis auf den Teller. Wir gehen davon aus, dass es verpflichtende Kennzeichnungssysteme geben wird, etwa für das Tierwohl oder die Umweltverträglichkeit von Speisen und Nährwerten. Gleichzeitig sehen wir eine Herausforderung darin, einem Restaurant oder dem Kunden all diese Informationen zu vermitteln, ohne das Restaurant, den Kunden und/oder den Caterer zu überfordern.
Der Schwerpunkt in der Gastronomie liegt auf der Umweltverträglichkeit = Der Fokus liegt auf der Umwelt = vom Bauernhof bis auf den Teller. Wir gehen davon aus, dass es verpflichtende Kennzeichnungssysteme geben wird, etwa für das Tierwohl oder die Umweltverträglichkeit von Speisen und Nährwerten. Gleichzeitig sehen wir eine Herausforderung darin, einem Restaurant oder dem Kunden all diese Informationen zu vermitteln, ohne das Restaurant, den Kunden und/oder den Caterer zu überfordern.
Verlassen Sie sich darauf, mit uns haben Sie hierbei den richten Partner an Ihrer Seite.
Der wichtigste Schritt, um Nachhaltigkeit zu leben, ist, alle Mitarbeitenden in den Gastronomiebereichen für dieses Thema zu begeistern! Nur wer Teil des Ganzen ist, wird auch so handeln. Gemeinsam Ziele erreichen und das zu feiern, muss ein fester Bestanteil sein!
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